{"product_id":"maras-corbalik-sikma-tarhana","title":"Maraş Çorbalık Sıkma Tarhana - 1kg","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_f3a19d5537c322f1\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Nedir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eMaraş çorbalık sıkma tarhana, standart kırmızı toz tarhanalardan tamamen farklı, Kahramanmaraş yöresine özgü, yapımında un yerine \"dövme buğday\" (yarma) kullanılan geleneksel ve coğrafi işaretli bir şifa kaynağıdır. Yoğurt ve dövme buğdayın muazzam uyumuyla fermente edildikten sonra avuç içinde sıkılarak şekil verildiği için \"sıkma tarhana\" adını alır. Güneşte kurutularak elde edilen bu ürün, yüksek probiyotik ve lif kaynağı olmasının yanı sıra, ferahlatıcı hafif ekşimsi tadıyla sofraların vazgeçilmezidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Nasıl Yapılır?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eBu eşsiz lezzetin üretimi büyük bir emek ve ustalık ister:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKaynatma:\u003c\/b\u003e Dövme buğday (yarma) büyük kazanlarda yumuşayana kadar özenle kaynatılır.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eYoğurma ve Fermantasyon:\u003c\/b\u003e Soğuyan buğday; tam yağlı köy yoğurdu, tuz ve yöreye has tarhana otu (dağ kekiği) ile karıştırılarak yoğrulur. Bu karışım kendine has o hafif ekşi aromayı kazanması için dinlenmeye ve fermantasyona bırakılır.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eŞekillendirme ve Kurutma:\u003c\/b\u003e Fermente olan harç, ustaların ellerinde küçük parçalar halinde sıkılarak şekillendirilir. Özel sergilerde (çiğ) doğal güneş ışığı ve rüzgar altında kurutularak kışa hazır hale getirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Nasıl Tüketilir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eŞifa Çorbası Olarak:\u003c\/b\u003e En yaygın tüketim şeklidir. Özellikle kış aylarında bağışıklığı destekleyici, doyurucu bir ana yemek başlangıcıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAtıştırmalık Olarak:\u003c\/b\u003e Maraş yöresinde bu tarhanalar kuruyemiş gibi çerez olarak da doğrudan kemirilerek tüketilebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Nasıl Çözülür?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eToz tarhana gibi doğrudan sıcak suya atılamaz, ön hazırlık gerektirir. Pişirme işleminden en az 2-3 saat önce (vaktiniz varsa geceden) tarhanaları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyin. Tarhanalar suyu çekip yumuşayarak dağılma kıvamına gelecektir. Vaktiniz dar ise ılık su kullanarak bu süreyi kısaltabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Nasıl Pişirilir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eSuda bekleyip tamamen yumuşayan tarhanaları, isterseniz pürüzsüz bir kıvam için el blenderından geçirebilir veya taneli seviyorsanız bir çırpıcı yardımıyla ezebilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eÜzerine et suyu, tavuk suyu veya normal su ekleyerek ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırın.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eKaynadıktan sonra altını kısın ve buğdaylar iyice özdeşleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePüf Noktası (Sosu):\u003c\/b\u003e Ayrı bir tavada bol tereyağı, ezilmiş sarımsak ve kuru naneyi kızdırın. Kaynayan çorbanın üzerine bu nefis sosu dökerek sıcak servis yapın.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana İçindekiler Nedir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eİçeriği son derece temiz, doğal ve katkısızdır:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eDövme buğday (yarma)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eTam yağlı yoğurt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eTuz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eDağ kekiği (tarhana otu) \u003ci data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e(Not: Standart Ege\/Anadolu tarhanalarının aksine içerisinde un, domates, biber salçası veya maya bulunmaz.)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Hakkında Sıkça Sorulan Sorular\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003eBebekler ve çocuklar için uygun mu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eİçeriğinde un, salça veya baharat barındırmadığı, bol yoğurt ve buğday içerdiği için bebekler (süt ürünü ve glüten hassasiyeti olmayan) ve çocuklar için harika bir besin kaynağıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003eToz tarhanadan farkı nedir?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eToz tarhana un, sebze (domates, kırmızı biber) ve yoğurtla yapılır. Maraş tarhanasında ise sadece dövme buğday ve yoğurt kullanılır. Bu nedenle rengi beyaz\/krem tonlarındadır ve tadı sebzeli değil, ferah bir yoğurt ekşiliğindedir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cstrong\u003eNasıl saklanmalıdır?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eİçerisinde koruyucu madde bulunmadığı için neme karşı korunmalıdır. Bez bir torbada veya cam kavanozda, doğrudan güneş görmeyen, serin ve kuru bir ortamda aylarca güvenle saklayabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cstrong\u003eMaraş Çorbalık Sıkma Tarhana Almanya ve Avrupa Sipariş\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eAnadolu'nun o meşhur, buram buram şifa kokan geleneksel Maraş tarhanası, Tazecik kalitesiyle sofralarınıza geliyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı destekleyecek bu doğal lezzeti Avrupa'nın her yerine güvenli, hızlı ve korunaklı kargo avantajıyla ulaştırıyoruz. Almanya, Fransa, Hollanda ve tüm Avrupa ülkelerinden memleket hasretini dindirecek bu eşsiz yöresel çorbayı hemen sipariş verebilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tazecik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47827617841204,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9744\/0308\/files\/sikmatarhana.jpg?v=1779449210","url":"https:\/\/tazecik.ch\/products\/maras-corbalik-sikma-tarhana","provider":"Tazecik İsviçre","version":"1.0","type":"link"}